Mistura 1 min de lectura

Concursos Mistura 2012

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Mistura está buscando a los nuevos talentos de la gastronomía peruana. Si tienes menos de 30 años y eres cocinero, pastelero, estudiante de último ciclo de gastronomía o eres panadero de cualquier edad; esta es tu oportunidad para mostrar al Perú y al mundo tu sazón.

Ingresa al concurso de tu elección y entérate cómo participar.

¡Tú puedes ser el nuevo ganador de los concursos de Mistura!

Concursos Mistura El Joven Cocinero Evento en el que podrán participar jóvenes de todo el país.

Concursos Mistura El Joven Pastelero Evento en el que podrán participar jóvenes de todo el país.

Concursos Mistura El Panadero La convocatoria es abierta y a nivel nacional.

Concursos Mistura Interescuelas La participación es abierta para las escuelas, institutos y/o universidades que cuenten con la carrera de gastronomía y cuya duración sea como mínimo de dos años.

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Mistura · 3 min

Mistura 2016: ¿Por qué la cocina peruana es considerada una de las grandes cocinas milenarias del mundo?

La cocina peruana es rica por su despensa. Productos como la papa –y sus más de 3.000 variedades, de un total de 5.000– se consumen desde hace miles de años. Existen también 50 variedades de ají, todos con un color, sabor y picor distintivo, y 13 variedades de legumbres. Poco a poco los antiguos peruanos dejaron de ver a estos alimentos como simples fuentes de subsistencia y decidieron experimentar con ellos el gusto por la comida.