Mistura

Mistura 2016: ¿Por qué la cocina peruana es considerada una de las grandes cocinas milenarias del mundo?

La cocina peruana es rica por su despensa. Productos como la papa –y sus más de 3.000 variedades, de un total de 5.000– se consumen desde hace miles de años. Existen también 50 variedades de ají, todos con un color, sabor y picor distintivo, y 13 variedades de legumbres. Poco a poco los antiguos peruanos dejaron de ver a estos alimentos como simples fuentes de subsistencia y decidieron experimentar con ellos el gusto por la comida.

Mistura 2016: Inicia la búsqueda de las jóvenes promesas de la cocina peruana

Mistura 2016: Conoce cómo hacer para que tu restaurante o carretilla participe

¿Eres dueño de un restaurante o carretilla y crees que tu propuesta debe formar parte de Mistura 2016? Aquí te decimos los pasos a seguir y los requisitos que debes cumplir.

Mistura no se acaba el domingo

Si Mistura nos acerca a una amplísima oferta de restaurantes, huariques, puestos de comida, foodtrucks y mucho más de todo el país, en Mistura fuera de Mistura, Apega apuesta por volver a los orígenes de la feria: acercar la oferta culinaria de los más exclusivos restaurantes al alcance de todos los bolsillos. Una apuesta que en el 2014 llevó a más de 6,200 comensales a las mesas de restaurantes de primer nivel y que este año espera crecer en acogida.

Los sabores multicolores de “Los Dulceros” de Mistura que provocan con solo verlos

Merengues de chantilly, chispas de caramelo y glaseados de fruta, son algunos de los atractivos que tienen “Los Dulceros” de Mistura, que a través de sus llamativos postres cautivan a más de uno, ya sean grandes o pequeños, todos se dejan provocar por los sabores multicolores de sus dulces.

Mistura 2015: restaurantes, huariques, carretillas y food truck

La Feria Gastronómica Mistura, que se realizará del 4 al 13 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar, congregará en su octava edición a los cocineros más representativos de Lima y las regiones, así como las nuevas propuestas a cargo de los food truck y los restaurantes fusión.

La Feria Agropecuaria Mistura llega a La Punta

Desde este sábado 8 de agosto, los vecinos de La Punta podrán disfrutar de lo mejor de la despensa agrícola nacional. Gracias a un acuerdo con la Municipalidad de La Punta, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega inaugurará en la Plaza Principal del distrito la Feria Agropecuaria Mistura de La Punta en donde más de 40 asociaciones de pequeños productores ofrecerán sus productos traídos directamente del campo.

Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad

Cada setiembre, la Costa Verde de Lima acoge centenares de aromas, sabores y sueños que se entremezclan, se abrazan y dan vida a ese pueblo gastronómico llamado Mistura 2015. Y es que la octava edición, además de contar con los sabores de cada rincón del país, reflejo de su enorme biodiversidad y su infinita creatividad, se erigirá como un espacio único, inspirado en los pueblos del Perú. Con una calle principal y una plaza en el epicentro del recinto, será el pueblo gastronómico cultural donde

Concursos Mistura 2012

Mistura está buscando a los nuevos talentos de la gastronomía peruana. Si tienes menos de 30 años y eres cocinero, pastelero, estudiante de último ciclo de gastronomía o eres panadero de cualquier edad; esta es tu oportunidad para mostrar al Perú y al mundo tu sazón.