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La Panka: El mejor anticucho de Mistura 2011

El plato con mas corazón de nuestra gastronomía tubo como ganador al cocinero y propietario del restaurante La Panka: Jorge Manuel Mendoza., quien preparó un anticucho al estilo tradicional (corte grueso y cuadrado) que destacó por su buen aderezo y el uso de la papa Yungay y/o huayro (incluida la cáscara). El ají fue también un elemento importante para la elección del jurado.

Jorge Manuel Mendoza Ríos y su esposa Denisse Nossar Adaui, señalaron que "este reconocimiento los llena de orgullo y los compromete más con su labor culinaria".

¿SE TE ANTOJA UN ANTICUCHO? Av. Villarán 753, Surquillo.

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El mejor Picaron de Mistura 2011

Ser vendedora ambulante no intimidó a Magdalena Zambrano Pérez al enfrentar a conocidos restaurantes limeños, y así alzarse con el triunfo en el concurso al Mejor Picarón de la IV Feria Gastronómica Mistura 2011. Heredera de la tradición de su madre, y con la confianza de tener 15 años preparando uno de los postres limeños de mayor tradición, Magdalena logró el reconocimiento público en el concurso organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía. Harina sin preparar, zapallo, camote amarillo,

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El mejor Pisco Sour de Mistura 2011 sabe a mujer

Fue Karol Miguel Manco quien, en una competencia donde la presencia masculina era predominante, se alzó con el primer lugar del concurso que premió al mejor pisco sour de Mistura. El jurado destacó de su preparación su sabor, consistencia, aroma y presentación. La Bartender del bar Expreso Oriente cautivó al exigente jurado compuesto por: Johnny Schuller, Soledad Marroquín y Juan Carlos Gómez, quienes tomaron en cuenta para su evaluación ciertos criterios como la presentación, destreza en la pre

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Mistura y su mejor causa: Embarcadero 41

Y ahora que termino Mistura... ¿dónde podremos comer una rica causa? Pues en Embarcadero 41, con su cocinero Vicente Chávez Albújar, quien ganó el concurso a la mejor causa de Mistura 2011 al preparar el tradicional plato con pulpa de cangrejo es una buena opción...