Arroz Chaufa

Bata ligeramente los huevos, sazone y fría, a fuego medio, con la mitad del aceite de ajonjolí hasta formar una tortilla. Retire y corte en cuadrados.

Lleve un wok a fuego alto. Cuando esté caliente, vierta el aceite e incorpore el chancho y el pollo. Saltee durante unos minutos.

Añada el kion y el pimiento y siga salteando. Un minuto después, agregue el arroz y vierta el aceite de ajonjolí restante.

Saltee, durante unos minutos, moviendo el wok para que la preparación dore bien. Incorpore la tortilla y el sillao. Remueva y añada la cebolla china. Mezcle bien, rectifique la sazón, retire del fuego y sirva.

Si no tienes pollo o chancho puedes reemplazarlos por hot-dog, jamon en cubos, chorizo, o carne de res, o la carne que prefieras!