Arroz con mariscos
Receta del delicioso arroz con mariscos, uno de los infaltables de la gastronomía peruana
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Lava las mixturas de mariscos y dar un hervor de 2 a 3 minutos. Aparte prepara un aderezo con aceite, cebolla picada en cuadraditos, ajo molido, kion, ají colorado, ají amarillo, tomate, y pimienta.
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Incorpora la taza de chilcano y agregar los mariscos, el arroz cocido, arvejas cocidas, choclo desgranado y cocido, tiras de pimiento y ají amarillo fresco. Revuelva de 1 a 2 minutos y espere que tome el color rojizo. Rectificar la sazón agregando, limón y culantro picado. Sirve adornado de lechuga y ensalada criolla.
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Recuerda: Debes elegir bien los mariscos. Están frescos si tienen olor a mar.
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Receta para 4 - 6
Toca el número cuando termines un paso.
