Flan de kiwicha
La kiwicha posee entre 15 a 18% de proteínas, haciéndolo altamente beneficioso para nuestra salud. Se recomienda que los niños la consuman, especialmente los que se encuentran en edad escolar, dado que les brinda la energía que necesitan.
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Verter las yemas junto con la leche, harina, mantequilla, miel o algarrobina, la vainilla y la kiwicha en el vaso de la licuadora. Luego, licuar hasta obtener un líquido ligeramente espeso. Si resultara demasiado espeso agregar más leche. Posteriormente, verter a un recipiente.
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Ahora, batir las claras a punto de nieve, agregar a la mezcla licuada, las claras batidas de forma gradual con movimientos envolventes. Engrasar un recipiente para microondas y verter toda la mezcla. Cubrir con film plástico y llevar al horno microondas durante 20 minutos. Dejar 10 minutos dentro del horno una vez que este se apague.
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Probar si está listo introduciendo un probador o la punta de un cuchillo. La consistencia debe ser la de un flan. Esperar a que enfríe y servir.
Toca el número cuando termines un paso.
