Olluquito con Charqui
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Picar los ollucos en tiras largas.
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En una sartén con un poco de aceite dorar el charqui (previamente remojado) por unos minutos y retirar para deshilacharlo.
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En una olla freímos en aceite caliente la cebolla picada junto con los ajos, el ají panca, sal y pimienta al gusto.
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Una vez que el aderezo esté listo, agregar el charqui, el olluco picado y cocinar por unos treinta minutos a fuego medio/bajo.
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Servir si desea acompañado con un poco de arroz blanco y adornar con perejil picado.
Toca el número cuando termines un paso.
