Causa Rellena
La causa a la limeña o causa limeña, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía del Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, amasándola con ají triturado.
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Sancochar, pelar y aplastar las papas.
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Agregar aceite, sal, pimienta, limón y ají amarillo molido, si la masa esta muy seca añadir mas aceite.
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En un pirex aceitado previamente poner una capa gruesa de esta masa.
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Mezclar el pollo, la zanahoria, las arvejas con una parte de la mayonesa, colocarla sobre la papa cubriendo todo.
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Pelar y cortar la palta y hacer una capa sobre sobre nuestra mezcla de pollo, zanahoria y arvejas.
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Tapar la palta con una capa de papa.
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Decorar con los huevos sancochados picados, aceitunas en tiras y mayonesa.
Toca el número cuando termines un paso.
