Celadores de camarón
receta de celadores de camaron
Se pela, se limpia y se lava: 1/2 kilo de camarón chico. Se aprietan un poco los cuerpos para que suelten líquido.
Se los rocía con el jugo de 6 limones. Se agrega la pulpa machacada de 4 dientes de ajo.
Se deja reposar.
Luego se mezcla con: 3 cebollas cortadas a lo largo en forma gruesa 4 tomates sin cáscara cortados en gajos 1 rocoto picado a lo largo. Se aliña con aceite vinagre y sal.
Se acompaña con papa sancochada.
