En el 2017, el Perú exportó a Bélgica más de 10 mil toneladas valorizadas en 21 millones de dólares. Son 12 empresas que exportan el grano a este mercado. Se promocionó el cacao peruano y otros productos como el aguaymanto y la chía.
- Se acogieron a la ley de Reconversión Productiva Agropecuaria y pasaron del cultivo de coca al de cacao - Este año esperan firmar contratos para exportar a Japón
- Logro fue obtenido por una Cooperativa del Alto Huallaga, financiada y capacitada por AGROIDEAS. - Para este año se prevé que sus exportaciones alcancen las 3 mil toneladas y que ingresen a Austria.
La edición española de la revista National Geographic publicó en su edición digital un reportaje titulado “Los 8 platos que debes probar si viajas a Perú”, en el que además se destaca el lado mestizo de la cocina peruana. La publicación sugiere a los visitantes comer en nuestro país cebiche, cuy a la brasa o al horno, anticuchos, ají de gallina, causa, rocoto relleno, lomo saltado y dulce de lúcuma.
Está de moda gracias al auge de la cocina peruana. La quinua, Chenopodium quinoa, se cultiva en los países andinos –Bolivia y Perú son los primeros productores – y EE. UU. Es un falso cereal –no es una gramínea, sino una amarantácea–, pero por su alto contenido en almidón, se trata como tal. Con los granos se elabora harina y pan, así como cerveza y aguardiente. También puede cocerse para añadirse a sopas y pastas.
La gastronomía peruana sigue cosechando éxitos en el mundo y Gastón Acurio, uno de sus principales embajadores, triunfos. The Economist los puso bajo la lupa en un análisis sobre "la revolución gastronómica peruana".
Como parte de su contribución a la investigación gastronómica del país, la Universidad de San Martín de Porres presentará el jueves 26 los libros "La quinua: alimentos de las culturas andinas" y "Vino y pisco en la historia del Perú"
La Municipalidad Metropolitana de Lima, a través del programa "Lima joven trabaja", suscribió un convenio con un instituto de gastronomía para brindar capacitación técnica a jóvenes de 16 a 29 años de edad. Cada curso tendrá una duración de tres meses, al término de los cuales se certificará a nombre de la Escuela Gastronómica ALBA, con acreditación de la Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID) y la Municipalidad de Lima.
El Ministerio de la Producción (Produce) informó que a partir de este sábado 15 de febrero queda prohibida la extracción, transporte y comercialización de concha negra (Anadara tuberculosa) y concha huequera (Anadara similis) en todo el territorio nacional por veda reproductiva.
Comerciantes, Municipio y Apega firmaron convenio para la modernización del centro de Abastos. Apega brindará asesoría técnica a comerciantes e impulsará remodelación como parte de su Proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas.
La edición 2013 del OKTOBERFEST en Swissôtel Lima tendrá entre sus principales atractivos un vistoso show en vivo de danzas y música típica alemana, así como con un variado buffet con las más refinadas especialidades y delicias de la cocina y la repostería del país europeo. Entre los platos que se ofrecerán a los asistentes destacan la ensalada de salchichas y de papa, las fuentes variadas de jamón, salame, cabanossi y diversos tipos de jamonadas y por supuesto un buffet de platos calientes como