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Si se toman en cuenta los rápidos avances de la tecnología digital de alimentos y los supermercados modernos, ¿será posible que pronto pueda aparecer en nuestra cocina el holograma de la cocinera británica Nigella Lawson para ayudarnos a preparar una rica cena o de cualquiera de nuestros chefs favoritos?
Desde el viernes 10 al domingo 19 de este mes, se celebrará en todo el país la Semana del Chilcano 2014 que en esta quinta edición ha programado apariciones sorpresa de la Piscombi, una combi que recorrerá la capital, regalando la bebida a los transeúntes.
Me incluyo en la larga lista de personas que adoran la película Ratatouille de Disney-Pixar, y sé que hay muchos cocineros y chefs que la disfrutaron. Porque nos narra una divertida historia dentro de una cocina, con mucho lujo y detalle de cacerolas y platos. Pero destaco la filosofía del cocinero Gusteau (que me recuerda mucho a Paul Bocuse) con su frase “Cualquiera puede cocinar”, o sea cualquier persona puede realizar deliciosos platillos para su deleite junto con el de otros.
Comerciantes, Municipio y Apega firmaron convenio para la modernización del centro de Abastos. Apega brindará asesoría técnica a comerciantes e impulsará remodelación como parte de su Proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas.
Aquel placer que nos conmueve y nos deleita, comer es una acción tan encantadora y cocinarlo es aun más satisfactorio. Lo bueno de este mundo es que tenemos millones de cocineros... cada uno con diferentes técnicas, estilos y sazones que buscan impresionar nuestra exigente paleta de sabores. Cuando pensamos en comida, pensamos en los diferentes tipos y claramente la podemos clasificar según su país (china, francesa, peruana) o por nivel de intensidad de especias (desde la italiana hasta la marro
Decidiste estudiar gastronomía un buen día de tu vida... ya sea por recomendación, vocación o elección tuya y/o de otros. Te has inculcado en este mundo y te das cuenta como es en verdad. Escuchas las arduas horas de trabajo, sacrificio y sudor que se compromete, atrás quedan todas esas fantasías que veíamos en la tele de aquellos chefs triunfantes, restaurants de moda, cocineros de matinales...
Cocinar es un placer y no hay ley que impida hacerlo, la maravilla de mezclar alimentos y presentarlos a nuestros comensales nos llena de gozo y hace más deliciosas nuestras comidas. Y lo mejor de todo, es que podemos compartirlo.
Del 21 al 27 de octubre Swissôtel Lima contará con el Festival Gastronómico de Turquía en el restaurante Le Café del Swissôtel Lima. El objetivo de este festival es dar a conocer el fabuloso despliegue gastronómico y cultural, donde los secretos culinarios se degustan en una exótica cena buffet y brunch a cargo de reconocidos Chefs invitados: Gökhan Gökbayrak, Turan Bora, Omurcan Fidan, quienes presentaran toda la variedad de platos tradicionales y contemporáneos de todas las regiones.
Chorrillos se alista para rendirle tributo a la gastronomía en la primera edición de la Feria 'Sabor a Chorrillos', fiesta que reunirá a los más destacados chefs del 26 de octubre al 3 de noviembre en el Parque Fátima del mencionado distrito. Al igual que el año pasado, en una edición con anterior nombre, el ingreso al recinto será libre para todos los asistentes.
La cocina peruana está cada vez ganando más seguidores en el mundo, todo esto gracias a la buena sazón que nos caracteriza a los peruanos y además a la diversidad de insumos que tenemos para utilizar, en esta ocasión mencionamos algunos de los ingredientes que consideramos indispensable en nuestras despensas.
La edición 2013 del OKTOBERFEST en Swissôtel Lima tendrá entre sus principales atractivos un vistoso show en vivo de danzas y música típica alemana, así como con un variado buffet con las más refinadas especialidades y delicias de la cocina y la repostería del país europeo. Entre los platos que se ofrecerán a los asistentes destacan la ensalada de salchichas y de papa, las fuentes variadas de jamón, salame, cabanossi y diversos tipos de jamonadas y por supuesto un buffet de platos calientes como
Cerca de 20,000 visitantes que llegarán a la feria Perú Mucho Gusto probarán las delicias de la gastronomía ayacuchana como la puca picante y platos a base de quinua y de mashua, manifestó el director de turismo de esa región, Carlos Oriundo Rojas.