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Para promocionar la variada comida chalaca, la Municipalidad del Callao llevará a cabo el primer festival gastronómico Huarike 2011 que se desarrollará el 12 de febrero nada menos que en la histórica fortaleza Real Felipe. El alcalde Juan Sotomayor informó al noticiero de TV Perú que serán 150 expositores los que participarán en el evento gastronómico que será abierto al público y por el cual no se cobrará el ingreso.
Por segundo año consecutivo, el Perú vivirá la fiesta pisquera más esperada del año: la Semana del Chilcano. Del 11 al 17 de enero, más de 200 restaurantes, bares y hoteles de Lima y otras ciudades del país abrirán sus puertas para que el público disfrute del delicioso cóctel. La Semana del Chilcano se inicia, como en la exitosa primera edición del 2010, con un alegre tour de Turibus Citysightseeing que llevará celebridades, líderes de opinión, chefs y prensa a bordo, recorriendo cinco reconocid
En las cuencas del departamento sureño de Arequipa, la extracción del camarón de río estará prohibida desde el 10 de enero hasta el 31 de marzo, según informó la Gerencia Regional de la Producción en Arequipa. Cabe recordar que esta medida se implementa todos los años con el propósito de preservar dicho recurso.
Cuenta la tradición de que en el sitio que ocupará cada comensal, se coloca previamente un pequeño frutero o copa con 12 uvas y de acuerdo con el ritual, se debe comer antes de la media noche, una uva por cada una de las 12 campanadas del reloj y pedir un deseo distinto en cada bocado, nada fácil, ¿verdad? y si a esto le sumamos repetir en voz alta o mentalmente la frase Voy a ser feliz este año junto a cada una de las doce campanadas, el ritual se nos pone mas interesante. Idealmente las uvas d
Una apetitosa, económica y, sobre todo, nutritiva cena navideña hecha a base de carne de alpaca y de cuy, así como saúco, cañihua y quinua, entre otros insumos andinos, como una alternativa al clásico pavo al horno y el puré de manzana, presentó hoy el Ministerio de Agricultura a la población para degustar en esta Navidad. Con estos ingredientes se prepararon dos suculentos platos: alpaca en salsa de saúco y cuy chactado en salsa de maní, los cuales estuvieron acompañados por una ensalada fresca
El reconocido chef español, que participará en Mistura el próximo año, asegura que si la riqueza social del Perú sigue creciendo se podrá convertir en una potencia gastronómica. Ferrán Adrià, calificado como el genio de la cocina, llegará a Lima el 7 de setiembre del próximo año y no solo participará en Mistura, pues aprovechará los días que estará en nuestro país para conocer y aprender sobre la culinaria peruana. “El Perú es, hoy, gracias a su cocina, un fenómeno mundial. Y que estos chicos te
El Ministerio de Cultura trabaja expediente para presentarlo a la Unesco el 2011. El ministro precisó que nuestro arte culinario cumple con los requisitos para dicho nombramiento.
El entrenador de la selección peruana reconoce la grandeza de nuestra comida y admite que si el fútbol tuviese el lugar de la gastronomía, seríamos campeones en el Mundial Brasil 2014 Sergio Markarián, entrenador uruguayo de nuestra selección, afirmó que Perú es campeón mundial en gastronomía por la exquisitez y espectacular sazón de sus comidas. “La comida peruana sigue siendo campeona del mundo”, expresó Markarián cuyo reto es llevar a Perú al Mundial Brasil 2014. El técnico también comentó, e
El sabor, el aroma y la sazón de nuestra gastronomía vienen traspasando fronteras. Chile no es la excepción, y ya cuenta con más de 100 restaurantes peruanos. La consolidación del rubro gastronómico no solo beneficia a los restaurantes. También favorece a quienes venden los ingredientes, generando una gran demanda de alimentos típicos de nuestro país. Solo en Chile existen 105 restaurantes peruanos, que sumarían inversiones por 220 millones de dólares aproximadamente, según cifras del Consejo Ec
Luego del éxito alcanzado el año pasado, la Asociación Gastronómica de Arequipa - AGAR y la Asociación Empresarial Cerro Juli, organizarán el 4to Festival Gastronómico de Arequipa. Del jueves 4 al domingo 7 del 2010 la Ciudad Blanca se convertirá en el centro gastronómico del país, y es el centro de Convenciones Cerro Juli en José Luis Bustamante y Rivero el lugar donde se realizará este importante evento. Para mejorar el posicionamiento del festival a nivel regional y nacional se decidió, a par
Frente al estadio del club de fútbol Alianza Lima los hermanos Aymar, en una carpa instalada a fines de la década de los 80's, se dispusieron a vender cebiches, aguadito y arroz con mariscos. La venta ambulante traía sus incomodidades, pero los hermanos Aymar traían su sabrosa sazón, su excelente atención y su gran dosis de picardía; y esto atraía cada vez mas clientela.
Tia Grima, La Señora Grimanesa Vargas Araujo es considerada por muchos como una de las mejores anticucheras del país. Para encontrarla es necesario ir a la esquina de Enrique Palacios en Miraflores, la gente hace cola por más de una hora para probar sus anticuchos, y no es para menos. anticuchos de la tia grimanesa.